Alma Mater - mat är gott

Inlägg publicerade under kategorin Smaktest men ingen nyhet

Av Lena - 7 februari 2012 00:26

Jag blir inte galen om du tycker jag är galen när jag säger att jag är förtjust i ett bröd! Malaxlimpan! Har läst om den på nätet och på ett par bloggar och jag kan bara hålla med.

Mustig, jättegod, saftig, beroendeframkallande och helt och
alldeles, alldeles underbar. Jag har hört och läst om den bl.a hos Spisat med aldrig sett den irl.

Förrän nu. Går runt och letar Pumpernickel på Willys när jag ser den ligga
där bland annat grövre bröd. Grabbar tag i eländet och ler fånigt mot sambon
som inte fattar nåt utan tror jag är knäpp (igen).


Det är ett relativt sött (och lite syrligt) bröd och passar därför även med ost
på till fikat. Till kvällsfikat är den kanon! Till frukost är den en lagom
start på dagen. Mellanmålet på eftermiddagen får guldkant om du käkar den.
Eller, när passar den inte?

Jag tycker personligen att den är godast med ost på men det är ju en smaksak.

Den är förhållandevis dyr, ca 28 kronor på Willys, för en
mindre limpa (325 g), och vissa (som jag) kan tycka det är för mycket. Vissa
tycker smaken är så mustig att limpan är både dryg och prisvärd men det tycker
inte jag. Jag smäller lätt i mig 4-5 skivor och då har jag redan ätit upp ca 25 % av limpan.  

Men vaddå? Jag blev mätt! Ett tag!


Nej, detta är inte reklam för alla utom jag vet väl allt om denna limpa. Det vara bara en förtjust kommentar för ibland måste man ju säga vad man tycker. Vad jag tycker kan jag inte hålle inne med!


 

ANNONS
Av Lena - 2 juni 2011 10:00

Kopierat rakt av från deras text:

”Don Simon Sangria har under de senaste åren vuxit sig fram till att bli världens mest sålda Sangria. Don Simon Sangria är gjord på 100% naturliga råvaror och varje år produceras ca 60 miljoner liter.
Sangrian är förpackad i en praktisk och miljövänlig PET-flaska som återvinns i det svenska returpacksystemet.


Sangrian passar bra som en frisk eftermiddagsdrink och då den serveras i kanna är den perfekt att dela vänner emellan. Don Simon Sangria ska serveras välkyld med isbitar och gärna med frukt som komplement. På äkta spansk maner ska Don Simon Sangria serveras med skivade apelsiner och citroner. En svensk variant är att servera sangrian med färska jordgubbar.
 

Pris
:65kr
Typ: Sangria
Artikelnummer:2424
Volym: 1000ml
Ursprung: Spanien
Producent: J. Garcia Carrion
Alkoholhalt: 11%”

 

Systembolaget säger!


Vi säger:

Med mycket frukt och is i blir den god! Vi tycker dock att den är lite för söt men så är vi väldigt känsliga för detta.


Den säljs på praktisk pet-flaska på systemet och är därmed lätt att ta med på utflykter.

Tips är att frysa iskuber med frukt- och bärbitar i att fylla glaset med innan du häller i drycken!


  


ANNONS
Av Lena - 16 oktober 2010 21:00

Som jag sagt tidigare så hade jag ett par ”matkuponger” som Findus varit så vänliga att skicka. Utbudet i butiken vi besökte var väl inte överväldigande men jag lät min sambo välja och han valde Tacogratäng eftersom han är omåttligt (maniskt) förtjust i Tacos. Gratängen kostade 47,70 på ICA Maxi och räcker till 3-4 portioner. Vi hade så klart extra ost på, som Findus sa på påsen. Rätten innehåller palmolja förutom rapsolja!

Vårt betyg på rätten finner du efter alla bilder.


HUR MAN GÖR:


Findus Tacogratäng

 Sätt ugnen på 200°, smörj en form och ta fram påsen ut frysen

 


   Läs hur man gör och riv lite ost med bra smak


   Häll i innehållet från påse 1

(Det är nu du ska göra det vi inte gjorde; krydda med extra Tacokrydda!)


   Häll över innhållet från påse 2


Grädda i 45-50 minuter.

Ta ut gratängen lite före och strö över den rivna osten så den hinner få lite färg.


Det ser bättre ut än det smakar. Sorry Findus!



Betyg: pendlar mellan en stark 2:a och en svag 3:a "färdigmatsrätter" av 5 möjliga.


Motivering lyder:

Potatisen var faktiskt rätt okej. Frusen potatis som man tillagar i ugn blir naturligtvis aldrig riktigt bra men här hade de lyckats få till det ändå. Smaken var bra men den var lite ”kornig” i konsistensen som den oftast blir efter frysen. Paprikan hade inga fel. Det var potatisen (faktiskt) och parikan som höjde betyget.


Den Tacokryddade köttfärsen (köttfärssåsen) då. Jag har inte ätit köttfärssås på burk på säkert 20 år men fick direkt en flashback.

Jag tror Findus använder sin färdiga köttfärssås och kryddar på en aning med (för lite) tacokrydda. Det gick bara att ana smaken av tacos någonstans i bakgrunden. Snålt! Och vattnigt! Gratängen hade för mycket vätska i botten.

Positivt: majskorn i såsen.


Om du köper denna rätt så köp även en påse tacokryddor så du kan pimpa rätten. Vi hade en stor burk tacokrydda hemma, Old El Paso, Seasoning Mix, men det står klart och tydligt på burken ”Kokas före användning” så det gick inte att efterkrydda med den. Ja, vissa kryddor kan innehålla spår av både det ena och det andra och bör hettas upp.

Lägg märke till att det på påsen står: 7% kokt nötkött och 33% grönsaker. 7 % kokt kött?


Vi kommer inte någonsin att köpa denna rätt igen!

Men vi bojkottar inte Findus eftersom de har ett otroligt sortiment av bra produkter! T.ex deras grönsaker har inga problem med att hamna i min kundvagn.


Så, om du köper denna rätt så se till att krydda på lite på köttfärssåsen. Ett bra alternativ till den som inte vill/orkar laga mat. Men glöm då inte att komplettera med en bra sallad!


Tips: 250 g köttfärs (gärna lite mer), liten burk majs, 1 påse kryddor (ta inte hela), 1 röd paprika, några potatisar, lite riven ost. Gör som du brukar. Klart!

Av Lena - 18 september 2010 19:56

Äkta vara är väl ett begrepp de flesta känner till? Här snackar vi äkta vara i påse och då snackar vi grishud! Fritera och salta och ät! Eller tvärt om, för vad vet jag som inte gjort det själv. Men det har Gitto!


Jag vill också men har inte grishud här så jag nöjer mig med det näst bästa: Lyka!


Påsens innehåll:

Fläsksvålar, fett, salt.


Kan det bli bättre? Köpta på City Gross i Halmstad men ryktet säger att de finns i vissa Netto-butiker.


I love and eat!




 


Betyg? 7 knorrar av 5!


Många påsar fläsksvålar är feta. De har inte tagit bort tillräckligt med fett så "innerkurvan" i svålen består av rent fett, eller "späck," och det tycker inte jag om. Lyks är perfekta!


Till min förtvivlan har jag nu bara två påsar kvar! *gråt*

Av Lena - 18 september 2010 19:28

Jag skulle ju åka tåg till min mamma för några veckor sedan och ville ha lite snacks på tåget. Ju! Sambon och jag shoppade loss på ICA Supermarket och jag hittade skitdyra nötter.

Det stod ”lyxig nötmix” på den ena och ”nöt och bärmix” på den andra. Jag åt några på tåget och resten hos min mamma men snacka nötter (och bär)! Goda, krispiga och härliga! De kändes verkligen färska! De var ohemult dyra, 37,90 per påse men det var minsann värt varenda krona! Älska!


Lyxig nötmix

Rostade och saltade nötter och mandlar.

Innehåll:

Cashewnötter (28%), mandel (19%), hasselnötter (14%), pekannötter (14%), paranötter (10%), makadamianötter (10%), vegetabilisk olja, salt. Salthalt 0,8%

Storlek:

175g

Näringsvärde per 100 g:

Energi: 2820/680 KJ/kcal

Protein: 15g

Kolhydrater: 15,5g

-därav sockerarter: 5,8g

Fett: 61,5g

- därav mättat fett: 9,5g

Nöt- och bärmix

Salta nötter och fruktiga bär.

Innehåll:

Mandel (33%), cashewnötter (33%), pistagenötter (10%), ananasjuice, körsbär (5%), stärkelsesirap, tranbär, vegetabilisk olja, citronjuice, salt. Salthalt 0,7%

Storlek:

175g

Näringsvärde per 100 g:

Energi: 2410/580 KJ/kcal

Protein: 15,5g

Kolhyderater: 31,5g

-därav sockerarter: 16,5g

Fett: 42,5g

- därav mättat fett: 6,4g


  

Av Lena - 18 september 2010 15:47

Jag fick ett mail med frågan om jag ville provsmaka lite vin, och det ville jag så klart! Vi dricker sällan starksprit men vin – det tycker vi om! Mycket! Framför allt rödvin men vitt och rosé slinker absolut ner när det passar.

Nu var det viner från Australian Wine Club jag skulle få prova och det var väldigt spännande. Det kallas visst ”produktplacering” ;) och jag är inte tvungen att skriva om det om jag inte vill, men det vill jag.


Deras viner, i alla fall vissa, ligger någon prisnivå över vad vi normalt köper ”till vardags” så det var extra intressant att smutta på sådana droppar.


Nu är inte jag en person som klarar av att bedöma ett vin med ord som jordigt, spelar på tungan, unga fötter, hint av lönnlöv eller ”lägger sig som en tvålhinna på halsmandlarna” så jag skriver helt enkelt bara vart på skalan ”i den prisnivån” som jag och sambon tycker vinet hamnar.

Det lär ju räcka, för mer förfinade bedömningar har redan gjorts av andra. Dels är vinerna bedömda av personer som är prenumeranter av vinerna, dels av en del bloggare som också har provat.


Här kommer information + vår åsikt om tre pavor vin som alla innehåller 75 cl:


Först ut... 

  


Fire Block Old Vine Shiraz 2007, 165 kr, 14,5 %, skruvkork, druva: 100 % shiraz


Vinprovningsinformation

Doften är fullspäckad med sötmogna bär, choklad, vitpeppar och kryddor.

Smaken är ungdomlig men balanserad med mycket av allt!

Smak av choklad, mogna bär och balanserade tanniner.

Servera något under rumstemperatur, mellan 18-20°C

 

Översikt

Vad som ursprungligen var en liten vingård planterad kring en järnvägsstation (rankorna växte i brandgatan kring järnvägen, därav namnet) har blivit en av våra medlemmars absoluta favoritproducenter.

Denna old vine shiraz är gjord på vinrankor som planterades i början av 1900-talet

ger ett ungdomligt, kraftfulltvin med massor av smak.


Vi säger:

Mycket gott i sin prisklass! Behöver luftas så klart men tar sedan slut fortare än en gris blinkar även om man tycker att man smuttar så försiktigt. Hm! Smakrikt och fantastiskt gott! Detta vin kommer jag att beställa fler gånger.

Mycket prisvärt, som sagt, så detta vin ger jag och min sambo 5 guldkantade korkar av 5!

Har en flaska kvar som jag tittar snett på varje dag! Har bestämt mig för att spara en flaska för att bjuda en god vän och nu får vi se om jag har karaktär nog att klara det? Tveksamt!


Andra bloggare om vinet: Veckans Middag, Receptomaten och Smaskens


  5 av 5

  


å sen kommer...


  





Gran Familia Rioja 2008, 125 kr, 12,5 %, vanlig kork av kork, druva:  90% tempranillo, 10% gracianico


Vinprovningsinformation

Doften är lång och balanserad med klassiska toner, ek, vanilj, dill och röda, mogna bär. Smaken är balanserad och lång med mjuka tanniner, röda bär, körsbär och chokladiga ektoner. Serveras något under rumstemperatur, mellan 18-20˚C

 

Översikt

Svenskar har länge älskat de smakrika och eleganta vinerna från Rioja och det faktum att de är lika bra till mat som till prat (en sanning med viss modifikation - en del viner kräver sin maträtt). Gran Familia är ett höjdarvin som bjuder på en riktig smakupplevelse. 

 

Vi säger:

Väldigt gott i sin prisklass. Smakar Rioja helt enkelt och tydligt, punkt slut! 4 av 5 korkar får det och ett vin jag kan tänka mig att köpa igen. Skulle ha fotat vinet men då var det slut. Talande? Japp!


Andra bloggare om vinet:

Veckans Middag


  


å sist men inte mindre i kommer ...


    





Blue Pyrenees Chardonnay 2007, 153 kr, 13 %, Stelvin skruvkork, druva: 100% chardonnay


Vinprovningsinformation

Doften har en hel del citrus, rostade cashewnötter och autolyskaraktär. Smaken har massor med vit persika, äpplen, nötiga toner och en bra balans och längd. Serveras Svalt, mellan 10 och 12°C

 

Översikt

En väldigt öppen och skön Chardonnay som har all charm från den nya världen kombinerad med gamla världens återhållsamhet, en paradox som måste provas! Frukten som använts kommer från Blue Pyrenees bästa Estatevinodlingar och vinet har lagrats 12 månader på ekfat. Servera gärna till stekt fisk eller grillad kyckling.


Vi säger:

Ett vin vi inte blev så förtjusta i. Sambon ville inte dricka upp det han hade i glaset, så jag tog hans så klart! Tycker inte om alkoholmissbruk!

Vinet fick mig att associera till smaken av kräftlag. Eller en kräfta som inte är så god. Sista glaset ur flaskan smakade dock bättre men det kan ju ha lite olika orsaker. Mycket beror ju på vad man ätit/druckit före, alltså hur smaklökarna har gjort sig redo. Vi hade tagit en ostbit av mildare karaktär.

Detta är inte ett vin vi återkommer till, oavsett pris.

  


För övrigt så

Har läst mig till att en bra regel är att man tar ut det vita vinet ur kylen (minst) en halvtimma innan man dricker det och det röda ställer man in i kylen en halvtimma innan man ska dricka det.

Skulle jag aldrig med rödvin! Jag vill aldrig ha det röda svalt på något sätt. Jag vill inte känna någon temperatur alls när jag får det i munnen. Nä, jag blir aldrig utnämnd till vinkännare, men gott är det tycker jag!


Vinerna de har är intressanta och har man en plånbok med ett extra fack kan man få många trevliga upplevelser!



Anm. Kommer att uppdatera blogginlägget när andra bloggare skrivit mer om dessa viner. Om du nu undrar.


SKÅL!


  





Du får fri frakt om du beställer före sista september om du använder koden: 4C8505AC6A9E2

OBS! Fri frakt gäller de 10 första som beställer!

Av Lena - 25 augusti 2010 11:42

När vi skulle äta kräftor upptäckte jag att jag glömt bort det där med såser. Skickade sonen att ”panikhandla” majonnäs och aioli. Sa att han skulle köpa ”Äkta vara” från Kavli. De utan tillsatser. Nu hittade han inte dessa, och inte frågade han i affären heller den lata slyngeln, så han kommer hem med det första han fick blicken på. Aj! Caj P. Aioli!


Jag vill bara säga att den innehåller:

Vegetabilisk olja (70 %), vatten, äggula, vinäger, salt, vitlöksextrakt, förtjockningsmedel (E-412 och E-415), smakämnen, surhetsreglerande medel (E-270) och konserveringsmedel (202)


Jag vill också säga att den inte var god! Alls! Den lilla vitlökssmak som fanns var konstgjord, resten smakade plastigt med något konstigt syrligt.

1,5 av 5 klyftor


  

Av Lena - 24 augusti 2010 20:00

Vi har tidigare provat kräftorna ”Kräftkungens special” med gott resultat och nu var det dags för nästa sort. ICA:s egna har fått bra resultat i tidningarnas tester (har det talats om för mig) och mamma och dottern och en god vän har provat och tyckt bra om dem.


Nu när älskade sonen skulle visitera det Almaterska residenset så köpte vi 2 kilo att tina långsamt i kylen i 2 dygn.

Kräftorna köptes på ICA Maxi i Falun för 89,90 per paket. Förpackade 2010-06-04.


Jumbokräftorna skulle till antalet vara 17-22 och det var 22 i paketet. Helt rätt men lite tråkigt för jag hade gärna velat ha dem lite större. Nåja, det var som det skulle.


Färgen på kräftorna var glatt röd, klorna var hyfsade och alla kräftor var hela. Skalet var halvhårt – helt ok – men köttet i klorna satt fast. Varför sitter det fast? Det är så vad det gäller vissa sorter men inte i alla.


Köttet var fast och fint, stjärtarna ändå hyfsat stora men sältan kunde varit bättre. Dillsmak? Nja, inte överväldigande! Det var bra med bra smör i de flesta. Några kräftor var väldigt svarta inuti huvudet och lite ner på stjärten. Måhända läckage av magsäcken? Smaken på de svarta var dock ok.


På det stora hela var de inte bättre än Kräftkungens special som var kanon.

Sambon tyckte dessa var sämre, jag tyckte det var ungefär hugget som stucket, alltså mycket goda! Inga problem här heller.


  


   I förpackningen


   Vissa var lite ynkliga ...


   ... men de flesta var klart godkända!


Av resterna gör du en kräftfond ungefär på samma sätt som du gör räkfond.

Krossa skalen

  


Bryn skalen i smör

  

  

Som sagt, se receptet för räkfond (länk ovan)

  

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se