Alma Mater - mat är gott

Inlägg publicerade under kategorin Matsedel för vardag & helg

Av Lena - 18 januari 2011 09:52

Sambon älskar fisk med äggsås, jag älskar isterband och sambons son älskar hamburgare så vad kan gå fel? I varukorgen räckte det att lägga ägg, mjölk, hamburgerbröd och grönt för resten fanns hemma. Att baka egna burgarbröd är inte att tänka på för köket ska målas så det finns inga ytor att arbeta på eftersom köket blir målat just då. Taskig planering av mig? Kan leva med det men vill inte ändra min meny.



Måndag:

Kokt fisk med äggsås


Tisdag

Isterband med potatismos


Onsdag

Ugnspannkaka, alltså fläskpannkaka utan fläsk


Torsdag

Hemburgare

ANNONS
Av Lena - 13 januari 2011 13:32

Det blir till att fortsätta på temat ”tag-vad-du-har” och använda befintliga råvaror till helgens mat. Å andra sidan kan jag inte klaga för maten blir bra! Jag har köpstopp på grund av att det krävs ett ordningssinne à la geni för att hålla reda på allt vi (jag) köpt på mig. Jag passar på när det är extrapris men det har passats på för ofta och för många gånger så nu är det stopp. Kundkorgen inför helgen kommer att innehålla 1 burk rom, 1 burk crème fraiche, lasagneplattor, ett salladshuvud, vispgrädde och mjölk. Punkt slut!


Fredag

Västerbottenpaj med rom, rödlök och crème fraiche


Lördag

Kyckling- och baconsallad


Söndag

Lasagne

ANNONS
Av Lena - 11 januari 2011 10:15

Hur maten i veckan blir är bara en fundering. De ska komma och sätta in ny diskbänk, byta till en en-grepps-blandare och kakla över diskbänken (i stället för en ful gråblommig plastskiva) samt fylla i märkena i emaljen ovanpå spisen nu i veckan och då kanske jag inte ens KAN laga mat.


Måndag

Köttfärssås & spagetti


Tisdag

Sill och potatis


Onsdag

Blodpudding med bacon och råkost



Torsdag

Grönkålssoppa med ägghalvor

Av Lena - 7 januari 2011 20:00

Vad vore väl bättre än att ha frystömning i åtanke nu så här i början på året? Frysen vi flyttade till är för liten för mina inköpsrundor och det kanske är lika så bra det. Alla som har företag vet att det är oekonomiskt att ligga på för stora lager och det kan nog gälla hemmets matvaror också. Det är lätt att tappa greppet och ha en uppsjö råvaror som knappt passar ihop.


Fredag

Kyckling och burkade grönsaker i röd curry och kokosmjölk (har två kokta och en rå kycklingfilé i frysen).


Lördag

Salamisallad

Söndag

Fläskstek i lergryta

Av Lena - 3 januari 2011 15:47

Oj, oj, vad tiden går! Jag har inte ens hunnit fundera ut vad vi ska äta förrän nu i sista minuten. Söndagens köttfärslimpa frös inne eftersom vi fick mat hos svägerskan så den äts idag i stället.

Hur hinner alla allt? Eller är det bara jag som är rörig och förvirrad och inte får ihop det?

Vid datorn är det ingen idé att sitta för då slocknar den. Bra början på året? Ja, det kan då bara bli bättre!


Måndag

Köttfärslimpa med gräddsås, grönsaker och kokt potatis serveras med pressgurka!


Tisdag

Fisksoppa


Onsdag

Falukorv med pepparrotssås


Torsdag

p.g.a handbollsturnering åt jag ost och kex

Av Lena - 29 december 2010 00:21

Helgen kom och gick med raketfart! Jag har ömsom flyttstädat (efter henne som bodde här förut), ömsom dött i soffan och ömson irrat planlöst runt och inte vetat vad jag skulle.

Vi hyrde sex videofilmer (inte sexvideofilmer!) som vi tittade på när tv-programmen inte ville sig. Vi har sett 5 ½ av dem. Maten lagades som sig bör och blev god (vad av julmat är inte gott?) och resterna som åts på juldagen fick en att inse att det är tur att det bara är jul en gång om året. Smör, grädde, grädde, smör, salt och mer grädde. Ja, åsså lite sill och lax. Och ägghalvor.

Tänk att jag köpte gravad lax istället för att grava själv! Och tänk än värre; jag glömde ställa fram den på julafton. Sambon sa ingenting för han äter inte av den. Dog jag? Nä, jag fick goda frukostmackor i tre dagar och det gillas!

Den Halländska grönkålen fick mig totalt på fall. Jag åt mig först mätt på den och allt annat men sedan tog jag lite kål med skinka till och det skulle jag inte gjort. Jag hade mat ända upp och kunde inte röra mig på hela julaftonen. Jag halvlåg i soffan och vågade inte ens hosta. Inte ens en extra nubbe hjälpte.

Jag brukar dela upp mitt matplanerande i en veckomeny och en meny för helgen men till jul och nyår måste man ha bättre framförhållning så nu kommer hela veckan på en och samma gång.


Måndag

Ugnsomelett med kantarellstuvning.

Riv ner en rejäl hög Västerbottenost i äggstanningen för det blir väldigt gott.


Tisdag

Fiskgratäng

Onsdag

Raggmunkar (Vanlig pannkakssmet (pannkaksformeln) med massor av finriven potatis i och kanske någon morot) Edit: ca 250 g oskalad potatis per stort ekologiskt ägg.


Torsdag

Gratinerad brocolli (Lidl hade 500 g för 6,50 så jag köpte två buketter) med något stekt tillbehör. Bacon. Jag gjorde efter detta receptet men hade även i en klick dijonsenap i såsen och det blev kanon!


Fredag

Sambons önskemål till huvudrätt: Fläskfilé i ädelostsås.

Jordgubbspannacotta till dessert.


Lördag

Ost och kex efter en härlig laxlunch hos svärmor


Söndag

Tacos hos svägerskan


Nu kommer min sambo att säga om helgmenyn; nu tar du väl i, nu när det bara är du, jag och sonen.


NEJ, FÖR DET GÖR JAG INTE! PUNKT!


Vi får väl se vem som vinner!


   I morgon ger jag mig julskinka och Halländsk långkål till lunch.

Av Lena - 21 december 2010 00:08

Ingen ordning på torpet här! Veckans mat har jag inte planerat förrän nu på kvällen men det blev som många gånger förut; kolla i frysen och se vad jag har. Idag blev det köttbullar. Gjorde på kilot färs för att även ha till julafton. Det räcker med det som blir över (styckfryste på en bricka och stoppade i plastpåse (för dig som gör din första jul)) så jag bara tar fram de få vi behöver när det är dags eftersom vi ska fira ensamma. Alltså helt själva, utan barn eller föräldrar eller annat pack. Tror det är första julen vi firar så men det gör oss ingenting.

Vi minimerar julbordet till bara några saker. Jag sa till sambon att, förutom julskinkan, får vi önska tre saker var. Han sa köttbullar, prinskorv och Janssons frestelse. Hm! Jag ska naturligtvis ha Halländsk långkål men sedan vet jag inte. Sill så klart. Jag hade köpt inläggningssill för att göra egen men så kom det ett gäng sillburkar från Fiskexporten i Varberg på posten så jag väntar till påsken med att lägga in själv. Ägghalvor är väl givet men sedan vet jag inte om jag ska göra ugnsomelett med kantarellstuvning eller något annat. Fast då har jag ju valt 4 saker! Nu blev det knepigt!

I alla fall:


Måndag

Köttbullar med gräddsås och kokt potatis


Tisdag

Panerad fisk med stekt potatis och tartarsås


Onsdag

Kycklingsoppa (har i alla fall tagit ut en ur frysen och lagt att tina i kylen dagen idag, måndag)


Torsdag

Varma mackor med kantarellstuvning eller något festligare


Fredag (Julafton om du undrar)

Lunch: Sill och nubbe

Sedan: Sedvanligt men minimerat julbord


Lördag (Juldagen)

Rester, rester och rester


Söndag

Lunch: gratinerad hummer (om vi hittar någon)

Middag: Utskuren biff med Karl-Johansvampsås och någon piffig potatis samt något gräslikt grönt

Av Lena - 17 december 2010 17:48

Almaterska residenset är fortfarande fyllt med kartonger både här och där så maten får komma i andra hand. Jag lagar mat men hinner inte skriva om den. Idag blir det räkcrêpes vilket tar sin tid men på söndag blir det ”lättlagat”.


Fredag

Räkcrêpes


Lördag

Det står skrivet i stjärnorna


Söndag

Julbord på Ikea

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Senaste kommentarerna

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se