Alma Mater - mat är gott

Inlägg publicerade under kategorin Matsedel för vardag & helg

Av Lena - 18 februari 2011 18:05

Fredag:

Musslor först

& sen

Thaigrönsaker med räkor


Lördag:

Paj med chorizo, paprika, feta och lök


Söndag:

Biff Stroganoff



  

ANNONS
Av Lena - 16 februari 2011 07:28

Vem sa att skåpsrensning var kul i längden? Det blir väl inget fel på maten men när maten planerats för ett par veckor blir det lite tjatigt. Detta är dock sista veckan på rensningen sedan är frysen nästan tom.


Måndag:

Köttfärssoppa & knäckebröd


Tisdag:

Stekt fisk med kapris och citron


Onsdag:

Pasta med tomatsås


Torsdag:

Raggmunkar


  

ANNONS
Av Lena - 9 februari 2011 01:00

Det är så dags nu! Att komma med en matsedel som är ett par dagar gammal alltså. Jaja, jag HAR matsedel klar för två veckor men … man ska hinna/idas/vilja/orka/ha möjlighet/kunna/tordas också. Har man hantverkare i huset så bli inte allt som det skulle/borde/kunde eller jag ville. Så de så!



Måndag:

Gratinerad torsk med spenat


Tisdag:

Grönsakssoppa av hemkokt kycklingbuljong från frysen

Inget recept. Koka upp en bra buljong och släng ner skivade alt. tärnade alt. strimlade grönsaker, lök och potatis. Salta och peppra och krydda. Koka tills de är klara. Strö över hackad persilja. Servera gott bröd till.


Onsdag:

”Rispytt” av 2 isterband, 1 pkt bacon, lök, ärtor, paprika samt råris


Torsdag:

Stekt falukorv med pepparrotssås (båda finns i frysen och jag är inte hemma men pojkarna får mat)


   Bjuder i alla fall på utsikt från min balkongdörr!

Av Lena - 4 februari 2011 09:21

Efter en snabb inventering av frysen är det bara att konstatera att det framledes inte ska springas i mataffärer, att maten under en tid (ett par veckor) blir aningen märklig, kanske enahanda, men definitivt inte nyinköpt och att jag får trolla med knäna och fantasin. KÖPSTOPP!

Jag måste tömma frysen för att börja om på nytt. Det enda som ska sparas är kantarellerna och grönkålen, resten ska väck! Ja, utom mina hemkokta fonder och andra dyrgripar.

Nu tänker jag inte skriva ut långa listor över vad jag har men allt jag lagar ett par veckor framåt tas ur befintligt sortiment. Hur/vad det än blir.

Fast löksoppan måste jag köpa lök till. Fick inspiration från matrepubliken och kände att jag fick värsta löksoppesuget! Även om jag lagar den på mitt eget sätt så är det alltså inte mitt fel att jag måste köpa 1 kilo lök och 2 dl vitt vin!


Inköpslistan inför helgen blir inte lång; jäst, smör, gul lök, 2 dl vitt vin, färska champinjoner plus grönsaker till en sallad. Ja, åsså lite ostbågar så klart.

Förra helgens bågar gick inte att äta så halva påsen är kvar. Du vet när ostbågarna (ja, de riktiga från OLW) verkar ha missat ostbadet! De smakade ingenting fast datumet inte gått ut. Det händer ca 3 av 10 påsar men jag har aldrig returnerat dem. Kanske man skulle.


För övrigt så har jag sedan några (3?) veckor ett konstant tjut i öronen. Det piper högre än fåglarna kvittrar och jag tror jag blir galen! Har jag gått och fått Tinnitus ovanpå ALLT ANNAT?

Jag märkte det när sambon äntligen lyckats få ganska tyst på min dators brummande. Det blev ändå inte tyst så jag sprang runt och kollade tv och stereo men det tjöt fast de var avslagna. Då upptäckte jag att tjutet kom från min egen skalle! Trött!


Maten då?


Fredag:

Fransk löksoppa med ostgratinerat bröd


Lördag:

Lövbiffsgratäng hittad hos Remsan


Söndag:

Köttfärsbiffar med kantarellsås. Recept på såsen här fast byt till kantareller!

Av Lena - 31 januari 2011 01:07

Potatisvecka blir det. Ingen lingonvecka här inte!

Inte för att det bara ska käkas potatisrätter (DET hade jag egentligen gillat) utan för att det är potatis i eller till varje mål. Kokt, stekt, mos och ”stekt mos” (som i potatisbullar).

Picki hade ”Sju gånger potatis” i november förra året och jag blev så sugen. Nästa gång kör jag också sju gånger. Men då med enbart potatisrätter som hon gjorde. Rätter baserade bara på potatis är en hit!


Nu lämnar vi förra veckan och går in i en ny (med glada tillrop) men kom ihåg: Gräset är alltid grönare på andra sidan och förbjuden frukt smakar definitivt allra bäst!

Ät ärtsoppa på en måndag, ät pannkakor efter blodpuddingen på lördagen och ta ett glas rött på tisdag och torsdag (eller varje dag ta’mej fan!)! Lev farligt! Njut för helvete! När du får ”tegelstenen i skallen” så du dör eller så inser du att du ska leva här och nu!


Leve: mer smör och salt på potatisen, ostbågarnas klubb (AA för ostbågeätare lever i kommentarerna på denna blogg) och ”Livsnjutardieten”. HCHF = extra allt!

Hoppas att inte du som lever efter LCHF tror att jag sparkar på dig? Jag är ju bara avundsjuk över att du KAN! Jag kan inte. Älskar potatis (och mackor)!



Måndag:

Potatisbullar (mos i frysen, fyllningen ärtor och fläsk ligger klart i kylen)


Tisdag:

Falukorv i ugn (Falukorv i frysen och allt annat i skåp och lådor)


Onsdag:

Potatis- och purjosoppa (allt finns i kylen)


Torsdag:

Pytt på grillad kyckling och skinka (kyckling och skinka i frysen, resten finns i kyl och skåp)


På inköpslistan denna vecka: Mjölk, färska grönsaker, frukt och 2 dl grädde.

Vem klagar?


Som sagt:

Gräset är alltid grönare på andra sidan och förbjuden frukt smakar definitivt allra bäst! ALLTID!


  


Är du less på mina matsedlar och menyer?

Du har en annan veckomatsedel här hos Sanna!

Bara du inte överger mig helt så får du gärna läsa hos henne om vad du vill äta :)

Av Lena - 28 januari 2011 14:00

Mat från önskelistan igen. Alltså inga nymodiga utfall, kreativa infall eller galna anfall utan trygg, snäll och enkel mat. Idiotiskt upptåg kan möjligtvis vara att göra egen majonnäs. Jag kan göra majonnäs rent tekniskt men den smakar s.k.i.t


Har lite att göra i helgen så spisen får lite vilotid från stekning. Dessutom får vi inte fläkten inkopplad förrän de har kaklat köket så att inte steka så mycket sparar hårschampo. Nästa veckas mat, som redan är planerad, innebär mycket användning av stekpannan men jag hoppas de har ka(c)klat klart då ...


Fredag:

Räkmacka (med hemgjord majonnäs - kanske)


Lördag:

Tacopaj


Söndag:

Falukorv i ugn

Grillkorv och strips hos svärmor


  


Jag har äntligen kommit på vad min diet heter!

HCHF - extra allt!

(då tänker jag inte på bilden alltså)

Av Lena - 26 januari 2011 23:41

Rörigt och krassligt. Att inte vara frisk är inte kul. Maten blir som den blir och man får stå ut.


Måndag

äcklig hämtpizza


Tisdag

Minestrone


Onsdag

Findus Oxpytt


Torsdag

Torsk med persiljesås

Av Lena - 20 januari 2011 22:23

Målaren har fortfarande hela köket till sitt förfogande men jag hoppas han är klar till helgen, annars får jag krupp! Han ska måla golvlisterna i hallen också så hela lägenheten är upp och ner. Själv irrar jag kring planlöst och plockar lite här och där. Datorn har fått vila i flera dagar får någon ro att sitta där finns inte. Det har överhuvudtaget varit glest mellan mellanlandningarna på datorstolen en tid. Det är för mycket annat som ska göras och tänkas på. Mina favoritmatbloggar har i stort sett fått vara i fred men de finns ju kvar tills jag hinner ikapp mig själv.


Helgens mat kan väl tyckas en aningens fantasilös men detta är vad jag är sugen på och så får det bli. Har sambon protester så ska jag överväga om han har något att säga till om i den stund han kommer med vettiga alternativ. Jag längtar efter en krämig potatisgratäng och laxpudding har jag haft i skallen i veckor! Lördagen blir vad vi gör den till när vi väl står i butiken.


Fredag

Senapsfylld lövbiff & potatisgratäng


Lördag

Före: Hummersoppa

Småplock och grönsaksdip


Söndag

Laxpudding

Körde Lotta Brincks sätt och hade i spenat. Kanon!


  

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Senaste kommentarerna

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se