Alma Mater - mat är gott

Inlägg publicerade under kategorin Matsedel för vardag & helg

Av Lena - 17 maj 2012 16:50

Bättre sent än inte alls. Måste lägga ut matsedeln på
bloggen så jag har den för jag vill inte glömma vissa recept. Note to miself ;)

Glöm de felaktiga radbrytningarna. Bloggplatsens fel som jag inte kan göra något åt.




Måndag

Isterband med stuvad blomkål från boken "Älska
lokalt"
, med mat från Dala-Husby i Dalarna.

Innebär helt enkelt att göra en vitsås, koka blomkål och
morötter al dente. Steka isterbanden och där ha i morötterna på slutet att
steka med. Servera med Liss-Ellas senap!


Tisdag

Fiskgratäng med räksås


Onsdag

Korvstroganoff med smak av pepparrot och dill från
"Toms tips" av Tom Sjöstedt

Recept kommer. Mycket gott!



Torsdag

Min egna bästa Minestronesoppa



Fredag

*minneslucka* Kommer faktiskt inte ihåg nu en vecka efter.
Hm! Det var i alla fall mat. God? Självklart!


Lördag

Sallad med grekiska smaker till lunch. Alltid lika god! Serveras med bra bröd så klart!


Grillade karréskivor med Harrans potatiskaka (mycket god) och majskolvar och
enkel men jättegod tomatsallad. Potatiskakan var ännu godare som uppvärmd resträtt ett par dagar senare.



Söndag

Bästa Kålpuddingen




ANNONS
Av Lena - 4 maj 2012 13:56

Man måste ju börja om igen om man nu har slutat. Det ska bli
ordning på torpet med matsedlar och stapelvaror. Det där med matsedlar har jag inte
haft ork till på läng ty livet har tagit andra vägar än ordning och reda. Men
nu så .... jäklar vad jag ska!




Fredag:

Fläskkött med potatiskaka


Lördag:

Ostfyllda färsbiffar med tillbehör ā la stundens ingivelse


Dela upp färs i lika platta rundlar. Peppra ur kvarn på alla, både vit- och svartpeppar. Lägg riven ost på hälften. Lägg ihop och se till att de sluter tätt. Salta på båda sidor vid stekning. Stek i smör.

 

Söndag:

Sjömansbiff




 

ANNONS
Av Lena - 30 mars 2012 03:28

Jag har, som sagt, varit bortrest och väck! Många veckor
blev det och fler blir det.

Under tiden min frånvaro höll i sig så var jag totalt
frånvarande vad det gäller matbloggar. Både min och andras. Jag skrev inte ett
endaste ord själv och jag läste heller inte ett ord hos andra. Alltså på
matbloggar. Inte ens mina favoriter kollade jag viktigheter på. Orkade inte och
ville då inte heller.

Hela mitt jag var helt inne på helt andra saker än blogg.
Jag lagade mat hos min mamma så det rykte och surfade så det räckte. Jag bodde
på Facebook och gör det än i dag/kväll/natt. 
Min tillfälliga livlina? Ja, ibland så funkar vänner på avstånd bättre
än de som är nära.


Men jösses vad mycket god mat jag faktiskt har lagat, ätit
och ibland frusit in så mamma skulle ha att ta av när hon kom hem!

Gravad lax och dillstuvad potatis

Räksmörgås

Ostfyllda nötfärsburgare serverade med rösti!

Lax med bladspenat och sockerärter

Potatis- och köttfärsgratäng med färs från "fina
gården"

Lax med spenat- och vitvinssås

Stekt korv, bacon och lökröra med rotselleri- och potatismos

Omelett fylld med lax och bladspenat

Laxwok med alla möjliga grönsaker

Räkcrepes

Ungnötslever i gräddsås

Gulaschsoppa

Fish and chips med hemlagad remouladsås

Räkor med bröd

Kokt korv och mos

Fin men seg biff med sallad

Grönkålssoppa

Färsbiffar i svampsås med mos

Färdiggrillad kyckling med fuskpotatissallad

Broccoligratäng

Korvkiosken: En grillad med mos, räksallad, rå lök och
sallad (riktigt äckligt för 75 kronor inkl. Pucko)

Varma mackor med skinka, tomat och ost

Korv med morots- och potatismos

Och så gjorde jag någon sallad ett flertal gånger


Nu kommer jag inte ihåg fler rätter så här på nattkröken men
det spelar ingen roll. Jag levde helt själv i några veckor men lagade ändå mat
och åt och det är jag nöjd med. Kunde levt på mackor!


Natti nu

cy


far till tallin nästa vecka

Av Lena - 9 februari 2012 23:36

Ny helg och nya förhoppningar om något smaskigt i kistan. Vi
tänkte oss en uteätarfredag vilket är en sällsynt företeelse.

Jag har aldrig lagat, ätit eller ens sett en ostsufflé i
verkligheten men det ska förekomma här i helgen. Och rejäl husmanskost!


Fredag:

Äter planka på Kings Arms

Edit: vill ju inte vara gnällig men, ....

Det skulle vara planka med oxfilé och fläskfilé. Hm! Nåja. Bad om köttet medium rare till rare men mer rare än medium. Köttet som kommer var well done och det var väldigt synd. Maten var smakrik och god men väldigt salt.

Grönsaksröran som alltid ligger under köttet har försämrats sedan sist var där. Stora fyrkanter rotfrukt som knappt har vänt i pannan utan var så hårda att man inte kunde bita igenom knappt. Servitrisen var lite på vad det gällde att vi snabbt skulle bestämma oss fast det faktiskt bara var vi på hella stället som skulle äta. För övrigt hade de knappt några jäster där alls. Servitrisen var dock väldigt trevlig och man kände sig välkommen.


Lördag:

Ostsufflé


Söndag:

Klassisk söndagsstek på svensk KRAV-märkt fransyska, med
alla tillbehör


Inga frågor på det!

Av Lena - 7 februari 2012 03:06

Ny vecka och nya möjligheter att inte orka det man tänkte
att man ville! Måndagar är värst men jag är värre. Än värst!


Måndag:

Tänket var falukorv och mackisar.

Blivet blev knaperstekt falukorv i tunna skivor med stekt lök, skruvad pasta (pastaskruvar) och en rejäl och god "gårdagens sallad".  Allt vart bättre än väntat. Färdigätna är vi och inget blogginlägg om det så klart för vad ska man säga?


Tisdag:

Potatis- och purjosoppa med himla gott bröd


Onsdag:

Frysrens ā la överraskning jag inte ens själv vet om så jag kommer att bli paff över mitt innovativa tänkande

Panerad fisk med potatis och grönsaker samt citron


Torsdag:

Fisksoppa med sting och aioli


Av Lena - 3 februari 2012 19:09

Förra veckan innebar en fiskfri vecka och det var tragiskt.
Visst kunde jag gjort något åt det men det blev helt enkelt inte av. Fast jag
hade både fiskblock (och räkor) i frysen och burkmusslor på hyllan. Nåja, ny
vecka, gör om och gör bättre!


Måndag:

Fiskgryta


Tisdag:

Pyttipanna


Onsdag:

Ärtsoppa



Torsdag:

Subway Hade aldrig besökt stället förr. Lite jobbigt att tjejen
ville ha snabba svar på vad vi ville ha på fast vi var de enda kunderna men hon
var trevlig och hjälpsam. Vi valde att dela en stor Steak & Cheese och den
var ok men inte wow.


Fredag:

Bacon- och broccolipaj


Lördag:

Skaldjurssallad med Rhode Island


Söndag:

Egen pasta med tomatsås om det vill sig


  

Av Lena - 27 januari 2012 01:03

Helg igen och dagarna bara flyger. Inte hinner jag med något
eller annat och att planera tillhör framtiden. Men äta bör man för annars ...
får man taskigt blodsocker, blir fet och på dåligt humör.


Fredag:

Kex, ostar, salami i tunna skivor (peppar- parmesan- och
picksalami), paprika, crostini med röra på (recept kommer), rött vin och glatt
humör! Det KAN inte bli fel med Brie och salami & co! Frågor på det?


Lördag:

Kycklingfilé som blir skuren och bankad och fylld och rullad
och stekt. Serveras med kokta linser som steks med lök och annat. Och nåt skönt
grönt så klart.


Söndag:

Den som (har) lever får se. Kanske restfest eller något
lagat? Är som vanligt inne i en period av frystömning. När var jag inte det?


Månadens kap? Jo, visst var det rea på Jamie Olivers
förkläde och då satt ju ett Microplane-rivjärn som en smäck när man ändå skulle
betala en frakt som gick på lika mycket som förklädet var nedsatt i pris. Man
är väl inte dum heller!


Nu är vi två rivjärn i familjen! 


Gilla-knappen på svartvitrandigt. 


Men det följde med ett band och jag undrar, är det ett pannband? 

   

   





Av Lena - 26 januari 2012 05:50

Eko? Ropar man på den här bloggen så blir det - eko! Så
tomt! Jag har inte lagat så mycket mat som smakat såpass att den kunde hamna
här. lite Crock-pot och lite annat. Gjorde en chili i crocken men den gick inte
till historien. Den var god men inte wow! Jag vill ha wow-faktor på min mat.


Länge sedan det var en matsedel här. Men det är samma elände
som vanligt. Hur ska jag få in fisk i maten? Allt vi är sugna på hamnar här
även om både sambon och jag vill ha fisk.

Det får bli sedan va ...


Måndag:

Daloons ofärdiggjorda vårrullar. De man måste steka/fritera själv. De med kött i. Till det vitkålssallad.


Tisdag:

Köttfärsbiffar med potatismos och kokta grönsaker


Onsdag:

Stekt falukorv med pepparrotssås, kokt potatis och råa
morotsstavar.


Torsdag:

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis. Grönsak före.

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se