Alma Mater - mat är gott

Direktlänk till inlägg 11 september 2014

Det reder sig (bra sås reder sig själv)

Av Lena - 11 september 2014 20:10

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.


Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternativ men jag är förtjust i en annan variant. Att reda med havregryn. Havre är ju väldigt nyttigt men jag har lite svårt för gröt. Däremot att reda grytor, köttfärssåser som är för tunna eller annan "grövre" mat går utmärkt.

Man mixar helt enkelt havregryn till ett mycket fint mjöl (sila eventuellt) och strör i grytan. Det tar inte många minuter innan det tjocknar och det smakar faktiskt inte havre av maten. Dock funkar det bara i grytor och köttfärssåser eller annat med mycket smak och grövre bitar. I en slät sås funkar det inte utan där får du köra vetemjöl eller Maizena.


Om man nu måste reda?

Det bästa är ju att koka ihop såsen eller grytan så den tjocknar av sig själv men - ibland behövs små knep.



 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lena - 27 september 2014 15:46

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Av Lena - 26 september 2014 12:03

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Av Lena - 15 september 2014 12:33


Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Av Lena - 11 september 2014 18:09


Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...

Av Lena - 11 september 2014 15:56


Så här ser den ut på riktigt i verkliga livet! Den är riktigt god även om jag personligen tycker att laxen är lite för hårt rökt. Lite sågspån över den. Tårtan var inte så kul utan lite "ohemmagjord" och för söt.   Värt pangarna? Absolut!    ...

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Senaste kommentarerna

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se