Alma Mater - mat är gott

Direktlänk till inlägg 24 april 2011

Korvkioskräksallad med hembakat korvbröd är väl det optimala? Med scoritso!

Av Lena - 24 april 2011 01:00

Jag fråntar mig allt ansvar vad det gäller stavningen av korven. Jag var säker på att det skulle vara ett z med men – har jag fel? Nåväl, här är det du ska äta.


Korvkioskräksallad undrade jag över.

Jag frågade Gitto när hon vid något tillfäller pratade om korvkioskmat och som hänvisade till Jens Linder och på den vägen är det.

Jag ville ha en sådan där räksallad de har i korvkiosken. Han, alltså Jens, hade tydligen försökt sig på det. Jag härmade, men bara nästan. Han kallar det räksallad ā la korvkiosk.


Så här gjorde jag och hade i:


Först majonnäsen:

2 tsk fransk senap
2 tsk citron
1/2 tsk salt
2 äggulor
3 dl matolja kajennpeppar


  


Sedan resten:

300 g skalade räkor
3/4 dl finhackad rättika
2 salladslökar, finhackade

och nymalen vitpeppar


Hm!


Låt räkorna rinna av ordentligt (om de legat i lag eller varit frysta). Tunnskiva salladslökarna. Blanda senap, citron, salt och äggulor i en skål. Rör ner oljan lite i taget, så att en fin majonnäs bildas. Blanda ner salladslök, rättikshack och räkor. Smaka av med kajennpeppar och eventuellt lite mer salt. Låt stå en stund i kylskåp så blir såsen lite fastare och smakerna hinner gifta sig. Gärna tills nästa dag.


  

Den blev väldigt god men inte optimal!

Återkommer med fler försök!

Korvbrödsrecept kommer inom korv ... kort


 
ANNONS
 
@Receptomaten

@Receptomaten

24 april 2011 01:23

Zhoritco? Shorittso? Choritzo? Äsch, grillkorv! :D

http://spisat.se

 
Lena

Lena

24 april 2011 01:24

Receptomaten: ASGARV!

http://almamater.bloggplatsen.se

 
@Receptomaten

@Receptomaten

24 april 2011 01:39

Scans nya heter Na'aukake... :D
Korv på Hawaiianska!

http://spisat.se

 
Lena

Lena

24 april 2011 01:41

Så nu måste man bli korvspecialist. *suck*

http://almamater.bloggplatsen.se

 
@Receptomaten

@Receptomaten

24 april 2011 12:48

Nä då.

http://spisat.se

 
Lena

Lena

25 april 2011 01:21

Receptomaten: Drar en lättnadens suck!

http://almamater.bloggplatsen.se

 
Kläder online

Kläder online

26 april 2011 14:18

ja tack :)

http://www.onlineklader.com

 
Lena

Lena

28 april 2011 00:59

Kläder: varsågod

http://almamater.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lena - 27 september 2014 15:46

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Av Lena - 26 september 2014 12:03

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Av Lena - 15 september 2014 12:33


Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Av Lena - 11 september 2014 20:10

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Av Lena - 11 september 2014 18:09

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se