Alma Mater - mat är gott

Direktlänk till inlägg 24 oktober 2010

Pannkaksformeln

Av Lena - 24 oktober 2010 00:36

  

1+1+2


Bästa pannkakorna får du av den formeln!

En del stora ekologiska ägg och en del mjöl och två delar standardmjölk (helfet)!

Detta funkar till fläsk- ugnspannkaka, pannkakor, plättar och raggmunkar (som det blir om du river ner potatis i smeten). Glöm ALDRIG att smeten mår jättebra av att få vila i kylen flera timmar.

Ska du steka pannkakor till crêpes så behöver du inte lägga smörpapper emellan. De går att sära på ändå.

Frågor på det?

Aha! Jo, det går även väldigt bra (har provat) med laktosfri mjölk!


Räkneexempel:


2 dl mjöl

2 ägg

4 dl mjölk

en knapp tsk salt


eller


5 dl mjöl

5 ägg

10 dl mjölk

2 tsk salt


Bruksanvisning:

Pytsa i mjölet i en skål

Vispa i hälften av mjölken, vispa med- eller moturs, tills smeten är slät

Vispa i äggen och saltet (jag knäcker äggen i en skål för sig. Då blir det lättare att fiska upp eventuella äggskal. Har du provat att jaga äggskal i en pannkakssmet så fattar du!

Vispa i resten av mjölken och ställ smeten i kylen längre än du orkar vänta.

Lite lyx: blanda i lite avsvalnat smält eller skirat smör i smeten


  

 
ANNONS
 
Ingen bild

Stina

14 juni 2012 02:44

Tack för ett laktosfritt alternativ!

 
Lena

Lena

14 juni 2012 09:52

Stina: Det är ju så enkelt, bara att byta ut mjölken ;)

http://www.almamater.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lena - 27 september 2014 15:46

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Av Lena - 26 september 2014 12:03

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Av Lena - 15 september 2014 12:33


Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Av Lena - 11 september 2014 20:10

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Av Lena - 11 september 2014 18:09

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Senaste kommentarerna

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se