Alma Mater - mat är gott

Direktlänk till inlägg 26 maj 2010

Redd kycklingsoppa med smak av timjan

Av Lena - 26 maj 2010 21:39

Jag utgår här från buljong av kyckling jag har kokat själv så här. Det här blir milt, gott, runt och barnvänligt! Bra kycklingsmak och en hint av timjan.



Redd kycklingsoppa till 4-5 personer


½ gul lök, finhackad

smör

1 liter kycklingbuljong (klart det funkar med tärning också)

5 medelstora potatisar, skalade, delade i kvartar och sedan skivade i 4-5 mm

2 morötter, skalade och slantade i 2-3 mm

½ purjolök, sköljd och strimlad

2 dl grädde

3-4 dl finfördelat kycklingkött

3 msk vetemjöl + ½ dl vatten

½-1 tsk Herbamare örtsalt

½ tsk timjan, torkad (dragon passar också men jag tycker den tar över smakerna hur lite man än tar)

nymalen vitpeppar

ev. 1 liten burk majs


Gör så här:


Låt löken svettas i en klick smör tills den är blank och mjuk.

Släng i kycklingbuljongen, potatisarna, morötterna och purjon.

Låt koka upp, tillsätt örtsalt, timjan och några varv vitpeppar och låt koka i 10 minuter.

Tillsätt grädden och kycklingköttet och låt koka upp.

Häll i redningen, låt koka upp och låt koka några minuter under tiden du smakar av salt, peppar och timjan.

Det blir gott med lite majs i men det är en smaksak.


Servera med bröd


Många recept man gör som blir så där goda gör man ändå bara just ”den gången” men den här soppan kommer igen. Sambons son tog om tre gånger! Som vanligt blev det inte över så mycket till lunch åt mig efter att sambon tagit matlåda.


   1,5 dl blev det över till mig :)

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lena - 27 september 2014 15:46

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Av Lena - 26 september 2014 12:03

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Av Lena - 15 september 2014 12:33


Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Av Lena - 11 september 2014 20:10

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Av Lena - 11 september 2014 18:09

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Senaste kommentarerna

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se