Alma Mater - mat är gott

Direktlänk till inlägg 21 maj 2010

Kycklingsallad med grekiska smaker

Av Lena - 21 maj 2010 23:48

Det här är en av de godaste sallader jag vet! Den passar lika bra i picknick-korgen, på buffén eller en fredagskväll framför TV:n. Receptet har jag på en lapp och jag har skrivit av det från någon tidning någon gång.


Sist jag åt den var när vi var på utflykt i Stockholm. Vi packade salladen i en bytta, en bit bröd i en påse och en omgång vin fick också följa med. Att vi blev så trötta och varma av solen att vi åt salladen på en undanskymd plats bakom några buskar i skuggan på bakgården av ett hus gjorde ingenting!


Här vill jag ha bra oliver och tomater med mycket smak!


KYCKLINGSALLAD


Ingredienser:

1 grillad kyckling

2 romansalladshuvuden

4 tomater

2-3 salladslökar

2 avokado

3 msk pressad citron

200 g fetaost

1 tsk oregano

3-4 msk olivolja

ca 20 svarta oliver (Kalamata med kärna vill jag ha)


Gör så här:


Ta bort skinnet från kycklingen och strimla köttet.  

Strimla salladen.

Klyfta tomaterna.

Finstrimla salladslöken.

Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet och tärna det. Droppa lite av citronsaften över skivorna.

Smula sönder fetaosten och blanda den med oreganon.

Vispa ihop oljan, resten av citronsaften, lite flingsalt och nymalen peppar.


Blanda kyckling, sallad, tomater och lök i en stor skål med det mesta av dressingen.

Vänd försiktigt ner avokadon.

Strö över fetaost och oliver och droppa över resten av dressingen.


Servera med ett gott bröd.


   Om du inte ser någon avokado på bilden så har du, till min stora sorg, rätt. Avokadon var stenhård. Den gör liksom halva salladen med sin krämighet. Men det blev ju ätbart ändå. Nästan iaf.

 
ANNONS
 
Daniella - BakeCake

Daniella - BakeCake

22 maj 2010 10:13

Åh så gott det ser ut! Det där receptet måste jag komma ihåg! Ha en jätte skön helg! Kram Daniella - BakeCake

http://bakecake.blogg.se

 
Lena

Lena

22 maj 2010 10:30

Hej Daniella! Ja, den är verkligen saftig och god!
Trevligt att du tittade in och ha en skön helg du med!

http://almamater.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Lena - 27 september 2014 15:46

Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig.    VITAMIN- OCH MINERALGUIDE  A-VITAMIN Egenska...

Av Lena - 26 september 2014 12:03

Måndag: gulaschsoppa   Tisdag: stekt fisk med ägg- och persiljesåssås   Onsdag: köttbullar med stuvade makaroner   Torsdag: stekt falukorv,  kokt blomkål och morötter   Fredag: Caesarsallad   Lördag: grillat kött med p...

Av Lena - 15 september 2014 12:33


Bra vardagsmat. Snabbt, billigt och smakligt! Jag använder "Små linser" från Rizenta. De är jättegoda och så fylligt smakrika att man kan använda dem istället för kött när man ska äta vegetariskt.   Lax med linser för en person   2 dl kokta s...

Av Lena - 11 september 2014 20:10

Toppredning och bottenredning med vetemjöl är ju det mest förekommande, i alla fall i mitt kök. Nu är det ju inte så nyttigt med vitt mjöl så jag har börjat med alternativa redningar.   Att reda med Maizena utrört i lite vatten är ju ett alternat...

Av Lena - 11 september 2014 18:09

Måndag: köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka   Tisdag: mackor (Behövs: bröd, smör, pålägg, dryck samt trevligt sällskap)   Onsdag: bacon- och broccolipaj med tomatsallad   Torsdag: stekt laxfilé med...

Sök i bloggen

Presentation

Senaste inläggen

Kategorier

Länkkärlek

Länkar

Senaste kommentarerna

Översätt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se